отзывов нет (Просмотров: 41)

Поделился со мной этим рецептом очень хороший человек, всю жизнь отдавший морю. Он меня научил, что солить рыбку нужно, не удаляя кишки и жабры - тогда на выходе получим селедку и с запахом, и совершенно другим вкусом. А главное для меня- мясо рыбы не уплотняется, как при засолке рассолом.




Дополнительно
 
Игридиенты:
Сельдь  - 1 кг
Соль  - 100 г
Сахар  - 1 ст. л.
Перец черный  - 10 шт
Перец душистый  - 10 шт
Кориандр  - 10 шт
Гвоздика  - 10 шт
Лист лавровый  - 3 шт
Быстрый доступ
 
Сельдь пряного сухого посола Сельдь пряного сухого посола
Информационный блок
Полезные ссылки: